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El acido cítrico era producido originalmente de los limones, limas y bergamotas a través de presión sobre la fruta, concentrando el jugo obtendio a través de esta...

1. Punto de ebullicion es cuando la presion de vapor interna es igual a la presion del medio. 2. Por destilacion fraccionada. 3. Utilizando presion de vacio, asi no se utiliza una temperatura...

D y C

... en la sal, el hidrógeno se usa en los aceites comestibles, el potasio en algunas lunas frutas...

...propiedad de emulsionar las grasas y los aceites , haciendo que se disuelvan en agua ... de una mayonesa, donde es esencial guardar unas proporciones adecuadas...

...no estan considerados como un nutriente esencial , el cuerpo depende de ellos como su fuente... consisten de grasas y aceites son muleculas que entregan gran cantidad...

1 V, puede ver estructuras de glucosa, frutuosa, galactosa, y si es así 2 F hay muchos tipos y no es estricto así puede haber ácidos saturado e insaturados así como...

... linoleico, 33% ácido oleico, 4,5% fibra, 42,2 aceite , 49,4 hidratos de carbono, 13,62% proteína... (omega 3) y el linoléico (omega 6) que son esenciales para el ser humano. Los ácidos poliinsaturados...